点评：
    
    ·这款小吃最早来自英国酒吧，伦敦的厨师们还制作各种口味的肉丸。
    
    原料：
    
    ·1块带皮鸡胸，切成丁；50克白面包屑；
    
    ·25克黄油；25克面粉；150毫升牛奶；15毫升橄榄油；1个鸡蛋，打好；植物油，烹炸用；少许盐和黑胡椒；香菜叶，装饰用；柠檬角。
    
    制作方法：
    
    ·在平底锅中把黄油低温融化；加入面粉搅拌1分钟；慢慢地倒入牛奶继续搅拌，盖好盖子，从火上移开。
    
    ·在平底锅中倒入植物油，加热；加入鸡肉和大蒜低温翻炒5分钟，直到鸡肉轻微变色。把叫鸡肉倒在搅拌机中搅碎（不要搅成肉馅）；把碎肉放在调好的黄油汁里搅拌好；用盐和胡椒调味。
    
    ·把调好的鸡肉攥成香肠状，蘸上鸡蛋和面包屑；在热油中烹炸4分钟，直到酥脆金黄；把鸡肉捞出，控干油，装饰些香菜，挤上柠檬汁即可食用。