泰式甜品DIY:椰汁西米糕

　　材料
　　
　　1、 5/4 杯清水、西米(80克)、砂糖(60克)、玉米粒少量、盐少许；
　　
　　2、粉浆：2 汤匙生粉；1 汤匙粘米粉；2 杯鮮椰汁(调匀)
　　

　　做法
　　
　　(1) 烧滚 5/4 杯清水后，放入西米煮至熟，透明，分別倒入每个杯內；
　　
　　(2) 用粉浆料加入糖、盐和粟米粒拌煮匀，煮成糊状，盛出，分別倒入每个杯內。
　　
　　(3) 凝固后即可食用，冷藏过口感更加好。
　　
　　这个方子是我在网上找的，自己改动了一下，西米糕的软硬程度就在于米粉的多少。爰吃稀软口感的就少放点米粉咯